Reading Bakery Systems (RBS), l'un des principaux fabricants mondiaux de systèmes de production de snacks, a introduit une nouvelle machine de découpage par fil machine avancée Thomas L. Green WCX offrant plus de flexibilité du produit, de contrôle, de meilleures caractéristiques de sécurité et une désinfection plus facile que les conceptions précédentes. 

Cette nouvelle machine offre une gamme élargie de produits, notamment des barres standard et fourrées, des produits multicolores, des cookies fourrés et enrobés, des gâteries pour animaux de compagnie, des applications de pâte congelée, etc. La WCX est capable de produire des rendements allant jusqu'à 300 coupes par minute (cpm), tout en maintenant un haut degré de précision et un poids de pièce constant.

La machine de découpage par fil WCX est vraiment impressionnante, car elle associe notre dernière approche de conception durable et les protocoles sanitaires SafeShield à la technologie inégalée de RBS.

“La machine de découpage par fil WCX est vraiment impressionnante, car elle associe notre dernière approche de conception durable et les protocoles sanitaires SafeShield à la technologie inégalée de RBS. L'accent que nous mettons sur l'innovation nous permet d'offrir à nos clients le maximum de flexibilité et d'efficacité en matière de production", a déclaré Sam Pallottini, directeur des ventes de systèmes de cookies, biscuits salés et aliments pour animaux de compagnie.

La machine de découpage par fil WCX découpe uniformément des formes individuelles à l'aide d'un ensemble cadre à fils. Un accessoire ultrasonique en option peut être utilisé pour les matériaux plus difficiles à couper et à séparer proprement. Les servomoteurs linéaires pilotés par la recette offrent un nombre infini de profils de came pour commander le positionnement du fil, la longueur de la course, et l'action de chute et de remontée. Les réglages peuvent être facilement effectués par l'intermédiaire de l'écran tactile intégré pendant le fonctionnement de la machine. L'unité offre une synchronisation automatique pour le positionnement du fil sur la découpe de matrice.

Des matrices et des ensembles de découpage par fil conçus sur mesure sont créés pour des caractéristiques de produit spécifiques. Cette machine flexible offre plusieurs façons de co-extruder des cookies et des barres, et des systèmes de pompe internes et externes peuvent être ajoutés pour élargir les capacités du produit. La découpe ou le gaufrage des produits en barres sont assurés par un système de découpe intégré monté après la machine de découpage par fil sur le châssis du convoyeur de transfert. 

Conçue avec plus de 50 % de pièces en moins que les machines de découpage par fil standard, ainsi qu'avec un changement de produit sans outil, la machine de découpage par fil WCX est extrêmement facile à nettoyer et à maintenir. La tête est retirée sur le côté de la machine pour un accès et un nettoyage rapides. La conception utilise des servomoteurs communs pour améliorer la maintenance et réduire les stocks de pièces de rechange critiques. Les éléments à nettoyer, tels que les matrices, les blocs de remplissage, les cadres métalliques et les têtes de découpage par fil, sont facilement démontables sans outils.

Les critères de conception de SafeShield de RBS sont intégrés à la machine pour assurer la sécurité de l'opérateur, tout en facilitant le traitement d'hygiène et la maintenance. La machine est fournie avec des rideaux de lumière qui arrêtent immédiatement la machine lorsque le rideau est brisé, offrant ainsi une prévention des blessures à 360 degrés. Le système de barrières de lumière optimise également l'accès aux éléments de la machine pour l'entretien ou le lavage.

La machine de découpage par fil WCX sera exposée à l'IBIE 2022 et peut être testée au centre de la science et dw l'innovation de RBS. Pour en savoir plus sur cette technologie et d'autres technologies de RBS, veuillez consulter le site www.readingbakery.com, appeler le +01 610.693.5816 ou vous connecter avec RBS par l'intermédiaire des médias sociaux.