APPAREIL DE CUISSON DE PRETZEL

Texture, couleur et goût uniformes pour les produits de bretzels

L'appareil de cuisson de Reading Pretzel cuit ou cuit à la vapeur uniformément les produits de bretzels et de snacks pour garantir la texture, le pH et la couleur uniformes avant la procédé de la cuisson. Les pièces de produit sont transportées à travers un bain de trempage ou une application de type cascade de la solution caustique à l'intérieur de l'appareil de cuisson. Le système de traitement automatisé de l'hydroxyde de sodium garantit un contrôle de la recette convenable.

La meilleure cuisson commence ici. Commencez dès aujourd'hui.

CARACTÉRISTIQUES ET SPÉCIFICATIONS

Nos équipements de pointe optimisent la production et l'efficacité pour améliorer vos produits et vos procédés.
  • Commande de niveau électronique automatique - un dispositif de commande électronique et un capteur capacitif sont utilisés pour la commande de niveau précis de la solution de cuisson garantissant un temps de maintien du produit et la qualité du produit uniformes
  • Commande électronique automatique de la force de la solution : Un dispositif de commande électronique et un capteur en ligne sont utilisés pour le dosage sûr et précis de l'hydroxyde de sodium liquide à partir de sa cuve de stockage au réservoir de l'appareil de cuisson
  • Le brûleur tire dans un tube immergé pour une superficie maximale résultant en un excellent transfert de chaleur

Contactez-nous pour une liste complète des caractéristiques et des spécifications.

POUR DEMANDER PLUS D'INFORMATIONS
Les équipements de RBS ont été conçus et construits à nos normes du programme SafeShield pour garantir la sécurité de l'opérateur, un traitement d'hygiène facile et rapide et la sécurité alimentaire. Les principales fonctionnalités de SafeShield pour cette machine sont :
  • Les composants de solution et de cascade sont contenus derrière un capot d'évacuation
  • Aucune interaction de l'opérateur requise pendant la production
  • Pompe de circulation centrifuge sanitaire
  • Le système de levage du capot et du bâti du convoyeur permet l'accès pour l'hygiène après la production


EN SAVOIR PLUS SUR SAFESHIELD
Reading Bakery Systems fournit des systèmes de commande dernier cri, conçus sur mesure pour vos équipements. Tous les systèmes de commande sont conçus et développés en interne. Nous restons à jour en ce qui concerne les dernières technologies, les normes de sécurité et les spécifications de commande pour continuer à assurer sécurité et efficacité à votre ligne de production en fonctionnement.
  • La vitesse du convoyeur et la force de la solution sont surveillées et contrôlées automatiquement
  • Une vanne d'échantillonnage de solution est fournie pour l'inspection de contrôle de la qualité
  • Le brûleur et les composants de plomberie sont accessibles à l'opérateur pendant la production
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