En tant que fabricant d’équipements innovants de transformation pour snacks destinés aux boulangeries industrielles, Reading Bakery Systems peut vous aider à améliorer vos produits, optimiser vos procédés et maximiser votre rentabilité.
Reading Bakery Systems (RBS) est un acteur majeur de l’industrie des snacks depuis plus d’un siècle et continue de proposer des solutions innovantes aux fabricants du monde entier. Nous offrons une gamme complète d’équipements de mélange, de manipulation de la pâte et de mise en forme, de cuisson, de séchage ainsi que des équipements complémentaires et des systèmes complets clés en main qui aident nos clients à relever leurs défis spécifiques.
Systèmes de production clés en main
RBS conçoit et installe des systèmes complets de production clés en main intégrant les technologies les plus récentes et permettant à nos clients de produire efficacement et de manière rentable une large gamme de snacks cuits au four.
Multi-Crisp Baked Snack System
Avec le Multi-Crisp Baked Snack System, vous pouvez produire une variété de produits croustillants à base de blé, de pomme de terre et de farine de masa de maïs sur un seul système flexible. Après un mélange continu assurant une répartition homogène de l’humidité dans la pâte et des textures de produits régulières et attrayantes, les produits sont découpés par le Rotary Cutter puis cuits et séchés dans un système SPECTRUM OVEN® à convection et sécheur.
Le Multi-Crisp System peut produire entre 250 et 1000 kg/h de produit fini, le débit de production augmentant à mesure que des zones de four sont ajoutées après la lamineuse.
Systèmes de snacks extrudés type pretzel et pain
Notre extrudeuse basse pression Low Pressure (LP) Extruder flexible permet de produire des formes de bretzels, bâtonnets, tresses, sushki, produits fourrés et snacks de type pain sur une seule ligne de production.
Des formes spécifiques peuvent être conçues grâce à des filières d’extrusion sur mesure, et les changements de production sont aussi simples que le remplacement d’une tête de compression et d’une filière par une autre de forme différente. Nos lignes de production standard à haut volume produisent entre 400 et 1000 kg/h et peuvent être configurées en systèmes automatiques ou manuels.
Systèmes de chips empilables
Reading Bakery Systems propose également un système modulaire Stackable Chip System permettant de produire de manière fiable et efficace des chips empilables reconstituées. Le système peut produire entre 250 et 750 kg/h selon la capacité de la friteuse.
Le système de mélange continu Exact FX a été spécialement conçu pour ce procédé. Il assure une répartition homogène de l’humidité dans la pâte de pomme de terre grâce à un système d’injection de liquide spécialisé et à une conception innovante de l’arbre du mélangeur.
La lamineuse 2-Roll Sheeter à simple réduction produit une feuille de pâte continue qui est transférée directement vers le convoyeur d’alimentation du Rotary Cutter. Le produit est ensuite prêt pour la friture (non fournie par RBS).
Système de snacks expansés
Le système avancé RBS Expanded Snack System optimise la production et l’efficacité afin d’améliorer vos produits et votre procédé, vous permettant de produire des bâtonnets de maïs, des boules de maïs, du popcorn, des anneaux d'oignon et bien plus encore.
L’extrudeuse haute pression mélange et cuit les ingrédients pour produire des formes expansées telles que des formes popcorn, des anneaux et des boules. Sa conception flexible permet un changement rapide et facile des vis, des cylindres et des filières, offrant ainsi une grande variété de produits aux textures et saveurs variées.
Le séchoir à tambour réduit l’humidité du produit au niveau final souhaité, généralement entre 1,5 et 4 %. Pour de nombreuses applications, ce sécheur peut traiter simultanément les produits provenant de deux extrudeuses. La circulation de l’air, la vitesse et la température sont contrôlés automatiquement, et le temps de séchage peut être ajusté en cours de production afin de garantir la qualité.
La large gamme d’équipements de transformation pour snacks proposée par Reading Bakery Systems couvre l’ensemble de votre procédé de fabrication. Pour en savoir plus, cliquez ici ou contactez Reading Bakery Systems dès aujourd'hui à l'un des numéros ci-dessous en fonction de votre région :
- Amérique du Nord +1 610-693-5816
- Amérique latine +57 316 672 8560
- Europe +31 615-510-789
- Chine +65 8782 1066
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