Lorsque vous recherchez des équipements de fabrication de snacks cuits au four, Reading Bakery Systems vous propose les solutions idéales.
En tant que leader mondial de longue date dans le secteur des snacks, Reading Bakery Systems (RBS) est fier de proposer les équipements les plus avancés au monde de Thomas L. Green, qui approvisionne les industries des biscuits, des crackers et des cookies depuis 1893 ; Reading Bakery Systems, dont la longue expertise en matière de fabrication remonte à 1947 ; et Exact Mixing, le développeur le plus innovant au monde de solutions de mélange en continu.
Technologie de mélange
Le mélange par lots manque de précision et peut entraîner des variations de pâte qui affectent l'uniformité des produits finis. Exact Mixing propose plusieurs modèles de mélangeurs en continu qui résolvent ce problème en fournissant un flux de pâte constant et uniforme à votre chaîne de production, au même rythme que celui de son utilisation. Les modèles comprennent :
- Mélangeur Exact EX Mixer – Pétrissage en douceur pour les produits à base de blé. Il mélange uniformément les produits dont le taux d'humidité de la pâte varie de très faible à très élevé, sans générer de chaleur excessive.
- Mélangeur Exact HDX Mixer – Mélange à haut développement pour les pâtes à absorption ultra-élevée. Il est idéal pour les petits pains, le pain, les muffins anglais et les produits similaires, et est conçu pour fabriquer des pâtes hautement développées à basse température.
- Mélangeur Exact MX Mixer – Action de mélange intense pour les produits nécessitant un mélange à haute énergie. Ce mélangeur continu est idéal pour les pâtes à forte teneur en humidité et en matières grasses, telles que les glaçages, les crèmes, les pâtes à frire, les garnitures et les mélanges à faible viscosité.
Technologie de four
Depuis plus d’un siècle, les clients de l’industrie mondiale des biscuits, des cookies et des crackers font confiance au four Thomas L. Green PRISM OVEN. La plateforme de cuisson à passage unique améliore la régularité et favorise l'uniformité de la qualité, de la couleur, du goût et de la texture des produits.
Le four Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® offre la même flexibilité que le four PRISM OVEN pour la cuisson des bretzels, des snacks à base de pain, des chips et des snacks à base de pommes de terre, avec plusieurs combinaisons différentes de zones de transfert de chaleur dans une conception modulaire.
La plateforme de cuisson par convection permet à l'opérateur de contrôler la température de l'air, la vitesse de circulation, l'évacuation et l'élimination de l'humidité pour une cuisson fiable et homogène. L'ajout d'un séchoir à passages multiples en option augmentera la vitesse du four, le débit de production et le contrôle du processus.
Besoin d'une nouvelle gamme de produits ?
RBS fabrique et installe également des systèmes de production clés en main complets, dotés des dernières technologies en matière d'équipement, qui peuvent vous aider à produire des snacks cuits de manière efficace et rentable.
Snacks expansés : Le système innovant RBS Expanded Snack System vous permet de créer des snacks gonflés, croustillants et expansés directement à partir d'ingrédients céréaliers, tels que le riz, le maïs et la pomme de terre. Ces snacks prêts à consommer se présentent sous diverses formes simples, notamment des anneaux, des boules, des anneaux, des animaux et des étoiles, et sont souvent texturés et enrobés de sel, d'épices ou de fromage pour les rendre savoureux et amusants.
Snacks soufflés : RBS et Incomec, un fabricant belge d'équipements de soufflage, se sont associés pour fournir aux clients aux États-Unis et au Canada des équipements spécialisés pour la fabrication de snacks soufflés. Le système de snacks soufflés Popped Snack System fournira un processeur Pellex C+ ou Cerex en fonction du produit final que vous souhaitez fabriquer.
Snacks cuits au four Multi-Crisp : Le système de snacks cuits au four Multi-Crisp Baked Snack System vous permet de produire une variété de chips à base de farine de blé, de pomme de terre et de maïs sur un seul système flexible. Le système peut produire entre 250 et 1 000 kg/h de produit fini, en fonction du nombre de sections de four situées après l'équipement d'étalement de la pâte.
Découvrez la gamme complète d'équipements de fabrication de Reading Bakery Systems pour la production de snacks cuits au four. Pour obtenir plus d'informations, cliquez ici ou contactez Reading Bakery Systems dès aujourd'hui à l'un des numéros ci-dessous en fonction de votre région :
- Amérique du Nord +1 610-693-5816
- Amérique latine +57 316 672 8560
- Europe +31 615-510-789
- Chine +65 8782 1066
- Moyen-Orient / Afrique +971-56-6787885
- Asie du Sud-Est +65 8479 4490