Si vous cherchez à diversifier votre production de snacks à base de maïs, de riz et d'autres céréales, pensez aux équipements innovants de Reading Bakery Systems.
Basée à Robesonia en Pennsylvanie, Reading Bakery Systems (RBS) est au service de clients issus de l'industrie mondiale des snacks. Nous proposons une gamme complète d'équipements de mélange, de manipulation et de mise en forme de la pâte, de cuisson, de séchage et d'équipements complémentaires, ainsi que des systèmes pour biscuits, crackers, snacks à base de pain, snacks à base de pommes de terre, bretzels et des systèmes de contrôle.
Que sont les snacks expansés directement ?
Les produits expansés directement tirent leur nom du fait qu'ils sont formés dans une extrudeuse et s'expansent immédiatement à la sortie de la filière. Seuls un séchage ou une friture sont nécessaires pour réduire leur teneur en humidité et les rendre prêts à la consommation.
Les snacks expansés directement sont des snacks gonflés et croustillants, principalement à base de céréales telles que le riz, le maïs et la pomme de terre. Le blé est moins courant, car le gluten empêche l'expansion du produit.
Ces snacks prêts à consommer se présentent sous diverses formes simples, notamment des anneaux, des boules, des anneaux, des animaux et des étoiles. Ils sont souvent texturés et enrobés de sel, d'épices ou de fromage pour les rendre savoureux et amusants.
Ce centre d'innovation de 2 800 m² est un site de recherche et développement en agroalimentaire unique, entièrement équipé et agréé, utilisé pour faire la démonstration de nos équipements et par nos clients et partenaires industriels pour, en toute confidentialité :
Système RBS Expanded Snack
À la pointe de la technologie, le système RBS Expanded Snack System optimise le rendement et l'efficacité pour améliorer vos produits et vos processus, vous permettant ainsi de produire des boucles et des boules de maïs, du pop-corn, des anneaux d'oignon et bien plus encore !
L'extrudeuse High-Pressure Extruder mélange et cuit les ingrédients pour produire des formes expansées, notamment des boucles, des formes de pop-corn, des anneaux et des boules. Sa conception flexible permet un changement rapide et facile des vis, des cylindres et des matrices de produit, ce qui permet d'obtenir une grande variété de produits aux textures et saveurs intéressantes, sous différentes formes.
Le sécheur à tambour réduit l'humidité du produit jusqu'au niveau final approprié, généralement compris entre 1,5 et 4 %. Pour de nombreuses applications, ce sécheur est capable de traiter simultanément les produits provenant de deux extrudeuses. La circulation de l'air, la vitesse et le contrôle de la température sont automatiques, et le temps de séchage peut être ajusté pendant le fonctionnement pour garantir le contrôle de la qualité.
Si vous n'êtes pas certain que cet équipement soit adapté à vos produits, rendez-vous au Science & Innovation Center de Reading Bakery Systems à Sinking Spring, en Pennsylvanie, pour rencontrer notre équipe.
D'une superficie de 2 800 m², le Centre d'innovation est un site de recherche et développement en agroalimentaire unique, entièrement équipé et agréé, utilisé pour faire la démonstration de nos équipements et permettant à nos clients et partenaires industriels de mener en toute confidentialité :
- Des démonstrations de nouveaux procédés
- Des essais de nouvelles machines et techniques de transformation
- La validation d'ingrédients et l'évaluation de modifications d'ingrédients
- Des recherches sur les innovations en matière de mélange, de mise en forme, de cuisson et de séchage
- Réalisez des échantillons destinés au marché et aux salons professionnels à des fins de test
Testez vos produits et vos procédés sur notre système d'extrusion à vis unique et d'autres équipements de production, tels que les mélangeurs en continu, les cuiseurs à la soude caustique et les fours à convection ou à rayonnement, conçus pour vous aider à créer des snacks innovants et à optimiser votre rentabilité.
Si vous êtes intéressé par des équipements de fabrication de snacks expansés, un fournisseur tel que Reading Bakery Systems peut vous aider à personnaliser un système qui répond à vos besoins de production spécifiques.
Pour découvrir nos équipements, cliquez ici ou contactez Reading Bakery Systems dès aujourd'hui à l'un des numéros ci-dessous en fonction de votre région :
- Amérique du Nord +1 610-693-5816
- Amérique latine +57 316 672 8560
- Europe +31 615-510-789
- Chine +65 8782 1066
- Moyen-Orient / Afrique +971-56-6787885
- Asie du Sud-Est +65 8479 4490